开阳鱼羊鲜

开阳鱼羊鲜：

    鱼羊鲜坐落于美丽的开阳县东风加油站往花梨方向前行100米处，它以健康的饮食理念、幽雅的环境、独特美味的口感和优质的服务，迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉。

特色：鱼羊鲜是以鱼、羊为主的特色餐馆，采用原生态的河鱼和黑山羊一起烹饪的绿色菜肴。羊肉和鱼都是脂肪少、蛋白质丰富、含有较高的钙、钾、维生素B1等胆固醇含量低的食材。热量比牛肉高，铁质含量比猪肉丰富，再加上新东方大厨为您烹饪的家常菜肴，一定能让您食欲大增，让您满意。

我们的宗旨是：让顾客满意，以质的服务和负责任的态度为您服务！

 温馨提示：如需订餐，请提前一小时预定！

“鱼羊鲜”起源

    对于鱼羊鲜的起源，有一种说法是：清代，徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮。结果烧出来的鱼，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特……久而久之，便成了徽菜中的名品。

    另一说：孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其弟子只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和羊肉，由于大家都饥肠辘辘，遂将鱼、羊肉混在一起煮，发现其味竟鲜美无比，自此流传开来。据说，“鲜”字便是这般得来。

    北方人以羊为鲜，南方人以鳖为鲜，鳖、羊同蒸，聚南北两鲜于一盘，故称“鱼腹藏羊”。春秋时代，春秋五霸之一的齐桓公，其御厨易牙，善调五味，首创食疗养生膳，据说“鱼腹藏羊”便出自易牙之手，易牙将鳖与羊合蒸，味道鲜美无比，腥、膻味全消，故后人将鱼和羊组了个“鲜”字。这道宫廷名菜在南宋又称“鳖蒸羊”，与“鱼咬羊”有口味上的类似。

菜品介绍

特点

此菜咸中带辣，鲜香醇厚，为冬令佳肴。中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字，若以带皮羊肉加铆鱼，佐以精盐、葱、姜、绍酒、胡椒粉长时间白煨，其味鲜美。

食材原材料

大鲢鱼

小鲢鱼

黑山羊

角角鱼

菜品展示

纯土阳郎辣子鸡 48元一斤

 大头菜炒腊肉 28元

剁椒鱼头  68元

怪味花生  12元

红烧黄花鱼 38元

尖椒木耳 15元

农家回锅肉 28元

泡椒鸡丁 28元

肉丸豆腐  18元

特色农家菜

西红柿炒鸡蛋  16元

香煎土豆饼 20元

香酥排骨   68元

药膳鸡 88元

鱼香肉丝28元

更多菜品欢迎新老顾客莅临品尝！